DaanVogels  

Waarom is deze aardappel bruin geworden?

Dat komt door polyfenoloxidase, waardoor de kwaliteit afneemt en het bruin word

Is het gevaarlijk?

nee, in principe niet. de kwaliteit en de smaak veranderen.

Wat kan ik er aan doen?

Je kunt de pH verlagen door citroensap toe te voegen!