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| Sabes como saber si un chef realmente entiende lo que hace? | |
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| Preguntele sobre que es el 'sellado' de la carne. | |
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| Pero todo el mundo sabe que es para mantener los jugos de la carne adentro. | |
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Ahora, pregunte usted a su chef mas cercano
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| No lo es! Es una reaccion quimica que se llama la Reaccion Maillard. Es para desarrollar el sabor de la carne! | |
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| Ah, Wow! Cuanto fraude hay en los restaurantes y programas sobre la cocina! | |
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